CAFFÈ & BISTROT
Via Salvatore Cognetti, 14
Bari
T +39 080 864 1410

PASTICCERIA
Via Giuseppe Fanelli, 207
Bari
T. +39 080 556 3975

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“Sapere, Qualità, Creatività: sono questi i segreti del Sapore, quello vero.”

Sono convinto che la conoscenza e lo studio continuo – senza mai tralasciare le basi della tradizione – siano la chiave del successo. Solo conoscendo a fondo una materia prima o un prodotto e i loro infiniti utilizzi, si possano realizzare abbinamenti innovativi, creativi e dal sapore indimenticabile.

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CHEF
& VISION

Secondo la mia personale filosofia, un bravo Chef domina la materia e non ne viene dominato, un bravo Chef è aperto a nuovi orizzonti ma non tralascia mai il percorso che si è lasciato alle spalle, un bravo Chef è colui che viene animato costantemente dalla passione e dalla voglia di fare sempre di più, sempre meglio.

Tra i miei obiettivi ci sarà sempre quello di promuovere la tradizione attraverso la creatività, garantendo un prodotto eccellente ottenuto con materie prime di alta qualità e processi di lavorazione all’avanguardia.

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CREATIONS

BELLE DA VEDERE, & BUONE DA MANGIARE

Le nostre migliori creazioni… Per conquistarti sin dal primo sguardo e farti innamorare sin dal primo assaggio.

ALTA PASTICCERIA

La vita è dolce se glielo concedi! Torte, Monoporzioni, Creazioni Personalizzate, Pasticcini, Gelati Artigianali e Dolci delle Feste. Un mondo di gusto e creatività tutto da scoprire.

Ogni giorno offriamo una vasta gamma di dolci e aperitivi preparati nel nostro laboratorio artigianale, utilizzando materie prime ed ingredienti accuratamente selezionati dal nostro Chef.

Breakfast

7.00 - 10:30

Bistrot & Happy Hour

12.00 - 21.30

Dalla colazione allo sfizio pomeridiano, dall’aperitivo alla cena alternativa, da noi troverai sempre la migliore qualità e tutta l’esperienza che ci contraddistingue da sempre.

Cafe & Bistrot

Via Salvatore Cognetti, 14
70121 Bari
T. +39 080 864 1410

Pasticceria

Via Giuseppe Fanelli, 207
70125 Bari
T. +39 080 556 3975

Petriella Lab
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